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可食用的花园 |景观设计师于永旭的私宅

布拉格向北 布拉格向北
2024-08-30

人如植物,你把心思用在哪片地方,哪里就会结出果实




    本文全长 3200字

    阅读时间  6分钟



01 

从跨国公司高管到成就个人品牌



文  布拉格向北

图  布拉格向北 于永旭

策划 晓与晓工作室



最理想的生活状态是什么呢? 

我在好友的家里找到答案。


于永旭,UBC景观建筑学的师姐,你会因她的厨艺、她的画、她家的花园而爱上她,为了追踪她一年四季怎样布置她的家,探访她家美如纪录片的院子,我变着法想各种理由去拜访她。


一个温暖如春的人,注定也把景观设计师这个职业做到极致。


从UBC景观学院毕业后,师姐在世界上顶尖设计事务所担纲主持,满世界空中飞人,据她介绍,最忙碌的日子,曾经一年里出差去六个国家,负责培训项目分包事务所的设计工作。8年里,她跟老公从温哥华搬家到中东卡塔尔、北京、深圳、香港。直到2014年才回到加拿大。精彩的履历下,奔波劳碌之余,她心里最钟爱的,还是可亲可进的私人花园。

 

她日常休闲时光,最多时间都花在院子里。


人如植物,你把心思种在哪,哪就会结出果实。永旭的花园,从最初干枯的草坪、跟邻居一模一样的绿篱脱胎换骨,不到半年就变成当地最神奇的乡间庄园。




丰富的品种和勃勃生机先是吸引邻居驻足观望,隔着绿篱询问她种花心法,得知她是园林设计的专业设计师,于是请她设计自家花园,景观设计事务所Point Landscape Studio由此横空出世。

 

从当地邻居到设计界的好友口口相传,永旭的花园业务渐渐在大温地区的园艺和景观行业流传开,她在朋友圈晒花园美图也吸引来更多客户。


师姐的性子好静,除了画图作设计,还带着客户去苗圃买苗,手把手教他们如何修剪维护。久而久之,这好心肠绿手指的名声传播开来,师姐索性辞职在家,全心全意地经营起个人设计事务所来。

对很多人来说,创业需要一个清晰的愿景、熟练的技巧、数量稳定而高品质客户源、还有十足的精力来应对生意经。


对永旭来说,似乎一切水到渠成。



02

可食景观


你是设计师,我也是设计师。是什么让你的工作有意义,并且让更多的人意识到你做的事,并可以聚在一起共同实现目标,从中获得回报?

 
永旭在中东、中国大陆、中国香港工作期间,设计过很多大型项目,包括卡塔尔的豪华别墅住宅区Cultural Village、卡塔尔酋长的宫殿花园,还有澳门豪华赌场酒店群“普京宫”。

然而,最贴近她内心的是可食用的花园

可食景观(Edible Landscape)不是单纯的菜园,而是一种在观赏花园里种植食物的简单方法。这样的景观不仅美丽,还能提供食材。由于观赏花卉可以吸引传粉昆虫,更有利于增加果实的坐果率。

从花园采摘的新鲜蔬菜  ©于永旭提供图片

追根溯源,这种园艺理念与多功能景观(multi-functional landscape)一脉相承。景观的多功能性,是我们在UBC园林教学中提倡的做法,多功能意味着花园集美学、社交、生态安全、环保、经济性、尊重生命(以及亲生命性)、身心健康等于一身,多角度考量景观的好坏。 

世界各地不同种族、部落、处于不同社会经济地位的社区,都有可食景观的踪迹。陶渊明的“榆柳荫后檐,桃李罗堂前”描写的就是既是美景、也可食用的花园。
 
二战期间,陷入困局中的伦敦、巴黎市民纷纷在自家的玫瑰园里补种橘子树、桃树,采摘下来作果酱给自家餐桌增添风味,在墙根下种迷迭香,百里香,牛至等香料,还有毛地黄等草药和各种当地蔬菜。如此一来,每个季节都有免费的新鲜花草茶给战争中饥饿、噩梦郁结的人以慰藉。

兔子精灵守护芳香花园 ©于永旭提供图片

 
03
“绿手指”和她的可食用花园
 

我问师姐,可食用花园是不是意味着少光顾超市和菜场了呢?她说:真的哦,我已经好久没去市场买过菜了。我带你看看怎么造一个可食用的花园。
 
于是今年春天四月里,她带我去苗圃挑选苗,开始修整新搬进去的私宅。不多说,看下面这张图,感受下1.08英亩(4370平方米)的院子!

砍树整地前 ©于永旭提供图片
整修后的前院 ©于永旭提供图片


几个月过去,当时伐树剩下的空地被整理成高低错落可以驻足休憩的花园。


花草瓜果,你挤着我,我挨着你,如一众活泼泼的孩子围绕着刚出生的婴儿,绽放友爱的本性。


前院的芳香花园 ©于永旭提供图片

 ©于永旭提供图片


这看似不经意的小型植物园,背后其实有的是多年亲手实践园艺、观察生命才有的智慧。


你的花园娇气、昂贵、顽固、浪费,或者常年招惹意外的小动物,说到底,还是因为缺少对植物生长规律的洞察。

 

绿手指,说的就是师姐这样的人。

 

和传统的菜园不同,站在她园子里,你要仔细看才能发现夹在观赏植物里的水果、蔬菜和香料。


辣椒傲立在鸢尾的后面,
蜜瓜匍匐在玉兰树下,
芝麻菜依傍在芍药旁边,
草莓混进多肉,
洋蘇草躲在菊蒿侧面。


师姐说,自己只要进了花园就很开心。春花秋实四季更迭,看着植物由小苗到开花结果,照料它们是很有成就感的事。


周末小厨房,从花园摘来南瓜花,带回家摊蛋饼,花园里的花花草草,都可入口。



©于永旭提供图片

 


师姐说:“可食花园是我有意为之。虽然有人觉得绿油油的草坪才是顶级豪宅的标配,但我更青睐于生命活力,可以让我在做饭前进进出出、在花园里觅食间找到厨房新配方的灵感。

 

当草莓、樱桃或黑覆盆子成熟时,那可真是一个激动人心的时刻!你在传统花园里可不容易找到这么令人兴奋的东西!




“花园时不时招来松鼠、小鸟甚至鹿和熊,
这些不速之客给我与邻居互动的理由。


“在加拿大这样一个客客气气、稍显保守的国度,人们通常只是遛狗或路过时说上一句‘天气不错!’,但自从我开始鼓弄自家的花园,跟邻居们就开始分享一些有趣的话题,包括怎么对付浣熊,怎么做果酱,怎样给生命的果树除虫……这可比泛泛之交谈天气有趣多了!把成熟的蔬果分享给邻居朋友,也是我种植的一大乐趣。”




 

总结心得

 

花园是师姐的实验田。她种下植物,观察它们的生长习性,比如生长速度,记录下花期、对阳光、水的需求及搭配。


花园为她设计的项目提供第一手经验和素材。


如此认真生活,生活才不会亏待她!


好多人喜欢李子柒,是从她手作竹床、春耕秋收、酿一碟小菜开始的。在外国人看来,一个身着布衣在田间,不说一句话低头凝神做事的中国女孩,好美。李子柒因此成为最受中外网民欢迎的视频博主,人们隔着屏幕窥探自己暂时无法到达的美好。

 

我喜欢师姐于永旭,跟其他人介绍起她时,就说她是住在温哥华的李子柒。


一位朋友赞她“把生活过成诗”。她说:诗画人生其实也简单,只要你自己愿意写,生活处处就有诗。



有人质疑说,能在温哥华这样寸土寸金之地住别墅的人,跟我们不一样。


我想说:其实生活于每个人都不易。能享受田园美墅,是因为师姐之前做对了很多事,比如潜心积累丰富的执业经验。另外,你若仔细深入她的生活就不难发现,她懂得舍弃对自己无意义的东西。比如继续在顶级事务所管理团队的高管职位,还比如,一个世俗意义上圆满的伴侣。


姐夫跟狗在院子里玩 © 布拉格向北


说个小插曲:每次去她家,她老公都忙前忙后地给我们两位中国女生端茶倒水,切自制的蛋糕,总也弄不会中国茶,显得非常可爱。


师姐是在交友网站上找到老公的。


据说他们第一次见面在餐厅,男人让师姐随便点菜单上的东西,师姐说自己什么都不要,说“我来这是为了了解你的,不是真的来吃饭的”。这回答一下子俘获了身在商界多年、战果累累的师姐夫。


©于永旭提供图片



我希望,我亲爱的读者能从这段小文中悟到这样的思维:我现在工作,不是为了财务自由之后不去上班,而是为了用更平等的姿态、更坦然的自由,去跟这个世界好好地合作。


很多无意义但是吸引年轻的我们去追求的东西,都来自外部,道听途说,说“那山背后有神仙”。


而人在旅途,渐行渐远,走过不一样的山河,穷过、阔过、乏味过、巅峰过、心碎过、躁动过、冷落过、也被真心疼爱过……别人再说那山的神仙,你会心一笑。


因为,你心里喜欢的生活,它是什么样子,不会骗人。你不去追求,她不会一直陪伴你。


真正属于你的,只有在努力靠近理想生活的过程中,你留心并且认真对待每一天的生活,在每一个24小时,积累生命不同的体验,找到做事的手感、拿捏温度,把技术沉淀为处理问题的思考方式,归纳总结出“可食用花园”这样的方法论,磨练心性,低谷时不妄自菲薄,得意时不造孽作死,别辜负他人对你的信任、好感和认可。

 

坐在师姐的花园里

阳光斑驳的树影下

我想到这些话

忍不住分享给你听





  - end -  



作者   江北

城市设计、景观之路特约作者

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