没人能拒绝的自然风味！从古村到胡同里的夏季风物合集来咯~
自然风物 | 夏季生活 | 好物分享
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2022年的春季格外漫长
从这周开始，夏天终于来了！
城市里热浪翻涌
“西瓜+空调”的经典组合
再次回归人们的生活
而古村里
正是一派农忙的景象
田间禾苗抽穗
院落里瓜果飘香
蕴含着夏季生机的植被蓬勃成长
源源不断的古村珍馐被盛上餐桌
这个缤纷的夏日
望山“助农计划”上线
包含着农人一片真心的多款古村夏季风物
上架望山市集
『 为大家带来古村大自然的味道
好好品味这个夏天 』
端午，是夏季里第一个节日，当村落里家家户户传出粽子的清香，古村的夏天便到了。在内馅儿越来越繁杂的如今，徽州却一直沿袭着最古老的做法，顺应自然，去繁就简，将古朴纯正的味道包进粽子带给大家。
图源网络
婺源灰碱粽： 望山团队自入驻巡检司古村以来，一直致力于恢复传统的手工艺，挖掘当地传统风味过程中，恰巧探寻到碱水粽的魅力，由此灰碱粽便成为每年望山优农的明星产品。
从采摘食材到手工制作，无一不体现着绿色生态的特性和纯正的古村风味，正因此独性，被央视《我的美丽乡村》栏目收录并在全国观众面前亮相。
粽叶由望山农人从大山里亲自摘取，每一片都是自然生长的产物，每一叶都是森林的味道，0污染，内含物质丰富，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
内馅儿采用望山生活婺源巡检司村蜂巢木屋前六十亩地的自种有机糯米，健康纯天然，区别于市场圆糯米，望山自产的糯米更加软糯入味。
保鲜沿袭古人的智慧，人工砍牡荆树枝，烧成灰烬，均匀添加纯净水，将灰烬过滤成灰碱水，制成“天然的防腐剂”。在防腐保鲜之外，灰碱水还具有祛湿祛寒祛痛风之效。
无需繁杂的食材，在婺源巡检司后厨大姐们的巧手下，原汁原味的风味被紧实地包裹在一起，仅需蒸煮的方式便可迸发出美味能量，生动诠释了“高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式”。
形状尖尖、通体碧绿的灰碱粽，仅从视觉上看便很有夏日的味道，吃起来更是清新可口，可蘸白糖，也可搭配蜂蜜食用，让舌尖充分感受婺源古村简单而纯粹的美味。
黄山枕头粽： 地处黄山的西溪南古村落，也沿袭着自己的端午美味。黄山枕头粽，以农家土猪肉为馅儿，肉质紧实，与粒粒饱满的糯米混合在一起，香味霸道浓郁。
绑扎方式别具一格，与徽文化紧密相连。长条横平竖直正儿八经的四个角，形似古时的枕头，古代的徽商用扁担挑着行李外出经商，枕头粽便寓意扁担，寄托着徽州女人期盼外出丈夫，平安归来的真挚情感。
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婺源灰碱粽
5个/袋鲜粽（冷冻保存）
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黄山枕头粽
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“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”炎热的夏天，人们对于饮品的需求陡然加大，冰镇汽水、鲜榨果汁、加冰啤酒成为人们夏季消暑的必需品。如果从健康出发，那么饮茶，必然是夏日解暑的不二之选。
望山鄣顶： 原料甄选自婺源大鄣山顶擂鼓尖的原生态茶谷稀有产区，海拔1200米，茶谷山泉野花遍布，茶芽浸染红罗花之中，独有奇香。
该茶叶宋朝已是皇室贡茶，产地一直未对外开放，2020年当地政府为支持望山生活在地乡村振兴，特将这片稀有茶山的头采供予望山生活，成为望山优农最高品质代表。
今年茶谷持续寒雪低温，三月中旬更是冰雹满天，使茶树生长缓慢。寒雪不仅能杀死虫卵，减少虫害，让茶叶处于休养生息的状态，有充足的时间蓄积风味，有利于氨基酸含量的增加，茶香较往年更为馥郁沁人，弥足珍贵。
望山人与茶农为采得头茬“开园茶”，携竹篮、戴斗笠，克服山路的崎岖和采摘的辛苦，历经四个多小时，徒步45公里来到1200处，按采茶最高标准细心采得一芽两叶鲜叶。
茶干形美，茶香独特，茶汤透亮，入口层次分明，唇齿间如清风徐来，充斥着浓烈的来自大鄣山的独特清香。除了经典冲泡，还可以冷萃，或自制奶茶，夏季品饮，再舒爽不过。
望山毛峰： 甄选自黄山第一叶毛峰核心发源地——富溪充头源的高山原生态茶区，海拔1000米，茶谷森林覆盖率高达93.9%，常年气候湿润，云雾缭绕。
因茶树稀疏分布于陡坡石隙之中，历经高海拔的风霜雨雪、充足的漫射光及日夜温差变化的历练，吸收天地之精华，茶叶催生出超常丰富的内含物质和微量元素。
因此今年符合望山一芽两叶采摘标准的鲜叶仅产出20斤特一级毛峰，破除以早、绿、嫩为绿茶品质标准的迷信，彰显原生态品质魅力，还原毛峰真味。
黄山毛峰第五代非遗传承人倾心炒制，把控每一道制茶工序，让茶香层次丰富饱满，用一杯望山毛峰，让人们感受在山水自然间的美好生活，回归到绿水青山当中。
清蔓的茶意涤荡胸腔，驱走夏日燥热，唤醒你的味蕾。
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望山鄣顶红茶
简约红茶50g/紫砂红茶100g
1200米高山生态野茶
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望山毛峰绿茶
特一级50g
高山野生古树茶
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夏季是农忙的时候，也是果蔬最多汁的季节。婺源巡检司的望山姐姐们趁着好时节，开启了新一轮的甜品研发，凤梨酥、蔓越莓饼干等一众古村甜品上线，为大家送上“柔软与爽脆，鲜美与甘甜”的极致体验。
望山凤梨酥： 菠萝，是童年夏天的标配，望山姐姐们这一次，以菠萝为材，特制凤梨酥，为大家精心复刻儿时夏天的味道。
挑选最好的凤梨去皮去中间硬芯，把凤梨果肉切丝，分离凤梨果汁和凤梨纤维，把凤梨纤维进行单独制作翻炒做成纯正的凤梨馅儿，加入0卡糖，纯手工制作而成，健康美味又饱腹。
仅看卖相，就忍不住少女心泛滥。外层口感酥脆，内里甜而不腻，充斥着菠萝的气息，混合着阳光、森林的味道，让人元气满满，仿佛一口hold住了缤纷夏日。
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望山手作凤梨酥
200g 5个装
用心选材，纯手工，清甜不腻
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对鲜花草木的执着，寄托着每一个城市人对夏天的向往。从大地上破土而生的植物，经由望山植物研究所之手，化成生活的使者，来到我们身边，用植觉的方式带我们一起叫醒夏天。鼓楼旁，胡同里的生活美学也有了新的诠释。
手捧鲜花： 浓烈浪漫多头玫瑰，高雅气质的铃兰，温柔清新的康乃馨……N种花材随机组合，创意叠加，夏日生活美学氛围感扑面而来。
植物文创： 将自然融入生活，这个夏天尝试一下别具一格的生活态度吧！植物画框、植物漂流瓶、玫瑰试管……让植物文创装点你的生活，感受植物所赋予的蓬勃能量。
植物香氛： 古村萦绕的花香气，是夏季望山生活的鲜明标记，也是每一个到访客人都念念不忘的存在。这个夏天，我们以气味为载体，汲取茉莉的气息，将古村夏天清晨的味道，传递给你。
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清绝茉莉香氛
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草木记忆，天然植物萃取
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▷制作名单
文案：樊茵、王帅
图片：东邪、赵菲、望山植物研究所团队、网络
统筹：夏天、赵姝娟