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炖鲫鱼,教您正确做法,让你吃了还想吃

家庭文摘 2022-11-30


炖鲫鱼,是鲁菜中的经典下饭菜。此菜鱼肉细嫩,味美适口。送给爱吃鱼的读者朋友们。

今天我们就来分享葱爆羊肉的做法,一起试着做一下吧。

 01 

食材
  • 鲫鱼 :3条

  • 姜 :4片

  • 料酒 :2汤匙

  • 葱:1/4根

  • 蒜 :3瓣

  • 大料 :1颗

  • 香叶 :2片

  • 桂皮 :少许

  • 香菜 :少许

  • 面粉 :少许

  • 白酒: 2汤匙

  • 味精 :少许

  • 盐 :适量

  • 白糖 :1.5汤匙

  • 香油: 1/2汤匙

  • 生抽: 2汤匙

  • 酱油 :2汤匙

  • 陈醋: 4汤匙
 02 
做法
1.葱切段,姜切片,算切块。

2.香菜切段。

3.调碗汁,葱姜蒜,大料,桂皮,香叶放到碗中,加两勺生抽,两勺酱油,四勺醋,1.5勺糖,1/2勺香油,两勺料酒,两勺白酒。

4.鱼收拾干净,两面沾面粉。

5.热锅凉油,鱼两面煎一下。

6.烹入碗汁,加水没过鱼,大火烧开,炖10-15分钟,可以尝一下汤的味道,如果淡可以加少许盐。

7.收汁,出锅前撒少许味精,加入香菜段,完成。

 03 

小贴士

吃鱼前后忌喝茶。
是不是很简单呢?点个在看,分享给朋友,他们都会感谢你!查看更多特色美食烹饪方法,后台回复“八大菜系”。
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